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北京募捐

北京公務員和北京博士,該選擇哪個?題主給的信息很全面,我覺得可以詳細分析一下。題主的工作目標是:非京籍,想留京發展,想進入體制內。題主現在考上了北京市的公務員,事實上已經完成

北京公務員和北京博士,該選擇哪個?

題主給的信息很全面,我覺得可以詳細分析一下。

題主的工作目標是:非京籍,想留京發展,想進入體制內。題主現在考上了北京市的公務員,事實上已經完成了工作目標。我覺得唯一值得糾結就是,題主是否對該崗位滿意。“北京市朝陽區街道辦某科室”是基層單位,如果題主考上的是北京市委的崗位,可能就不會糾結這個問題了。

因此,這個問題的關鍵點就在于題主的人生抱負了。

如果你對這個崗位滿意,那么毫不猶豫選擇北京公務員。做事情要講究以問題為導向,既然已經達到了目的,就要立刻去變現。考博士只不過是為了更好的實現目標,是手段,而非目的。

如果你對這個崗位不滿意,那就要思考一下自己的決心和實力了。讀博四年后考公務員其實有弊端的,有些公務員崗位不招博士生,崗位要求碩士,那么博士就不能報考,只能報考本科及以上,碩士及以上的崗位。部委的公務員崗位一般是要2年工作經歷,那對題主來說4+2=6,變數更大。北京市公務員報考要么在京學校應屆,要么京戶,對于非京籍的題主來說,也只有畢業當年的一次機會,第二年失去應屆身份,不能報考了。

綜上,還是選擇北京市公務員較好,讀博士反而不利于你在體制內的發展,可以工作后讀在職博士。

PS:題主可以說一下當初報考這個基層崗位的考慮。是覺得容易考上?還是專業限制?

北京本地企業為什么不要北京本地人?

很多原因吧。但是首先來說一下,并不是所有的企業都不收北京本地人好吧,別回答到后面變成地域, 炮了。

北京本地企業不要北京本地人,第一點原因當然是和利益相關的。如果本地人在企業工作各方面因素都要顧及,如果你是北京本地人在這上班就必須上五險一金什么的,要求很嚴格,有時候一些企業想不給上都不行,所以一般會考慮不要北京人。但是現在很少了,因為每家公司都得上五險一金,那種情況也就早些年才有。

第二點,如果你是北京人,家里有房什么的,公司會感覺你沒干勁,認為你是過來只是為了過日子的。所以很多公司會更喜歡北漂的人,沒事閑著講講夢想,講講情懷什么的也能鼓舞一下人心。不會像北京人很多會看淡這些東西。畢竟不用為房子、車、戶口什么擔心。

第三點,北京很多土生土長的人會有些背, 景,公司是上班的地方,如果忽然哪天出了什么差錯,雙方怎么辦?哈哈這點我就瞎說的,但這也是一個元素吧。因為北京更講求公平公正、講理什么的,很愛打抱不平,有時候忍 受不了公司里的一些事情給公司帶來不太好的因素怎么辦,公司還是比較喜歡能控 制的住,且乖乖聽話的人,誰沒事喜歡養一個。爺啊。(這里不針對任何一方啊)

第四點,其實可以從公司角度分析,一般一個公司想發展不希望公司里的人都是一成不變的,還是要有不斷的新鮮血 液進入,北京當地人更注重穩定的工作,一直到收養老保險就更好了,那么公司其實不太會想要這樣的人,他們更希望有便宜的勞 動力如大學生之類的,如果一直被其其他人占據著勢必會影響工作。

以上純屬個人觀點,不喜歡迎來吐槽

北京哪里能吃到地道的北京早點?

個人整理了幾年吃貨經驗,推薦以下幾處

1、徐記燒餅鋪

白塔寺安平巷里邊的一家小店。

糖火燒倒不是我的最愛,還是芝麻燒餅可人,餅子面鋪滿芝麻,烤的皮面挺實,摔落即碎,脆的精彩,層開的也密,麻醬香料給的足,滋味厚實。配上一碗撒青韭的豆面丸子湯,啼了禿嚕一餐,熱乎乎的,爽口非常。


2、杏園餐廳

主營的是刀削面,早上也有。不過吃早點更多是來買包子的。面暄褶勻,餡兒成丸狀,挺實有勁有味是北京人喜歡的厚味。削面說實話比不得山西當地,但他家是改良后的京味品,肉酥爛,醬色濃厚,稠糊湖滿口留芳。合口味,量足價優。

3、錦馨豆汁

我最喜歡的一家豆汁。便宜坊旗下的老店。如果說早上喝豆汁我取他家,寶記留著下午。他家的湯色淺灰,溫熱久置而不謝。香味溫潤不沖頭,越喝越濃。咸菜絲一般了,焦圈尚可。

4、炒肝趙記

這家也是老店了,北京現在賣炒肝的不少。我目前最認頭他家。

按說1862年的會仙居與1933年天興居合并之后應該是最老的炒肝名店。

5、黑窯廠糖油餅

不過多敘述了,都快成網紅小吃了要想吃得早點去排隊。

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去北京旅游,有哪些必吃的北京特色美食?

想要吃明白一個地方,要先知道這地方大概都有哪些種類的吃的,我掰手指頭數了數,北京的美食大概有下面這些種類,我先給您說個大概,文章后面咱們挨個詳解,美食是多的,你終究能找到自己喜歡的那一款。

北京烤鴨

這個名氣最大,顧名思義,就是把一只鴨子扔到爐子里烤熟。

北京小吃

北京小吃又多又復雜,咱們按大類分,分為內臟類(以爆肚和鹵煮火燒名氣大),甜品類(驢打滾和豌豆黃聲名遠揚),家庭點心類(糖耳朵這種,別害怕不是真耳朵),還有就是其他,后面詳解。

涮羊肉

北京曾經是蒙古族的元大都,涮羊肉可有些年頭了,很多講究啊,后面說。

北京炒菜

北京炒菜名氣明顯小于烤鴨神馬的,我也得給您說說,畢竟您來了北京,不能天天吃鹵煮,爆肚,涮羊肉啊,那身上得多騷氣,回家時候一車廂的人都躲著您。

炸醬面

炸醬面沒啥特殊的,單拎出來是因為很多到北京的盆友對炸醬面存在太多幻想,我來用針扎一下下這個美麗的泡泡。

下面我要展開啦,大家都閃開,尤其沒吃飯的,快去拿個盆,接口水。

北京烤鴨

有一種真空包裝所謂“北京烤鴨”的東西,全國的朋友們在北京西站,北京站,北京南站,首都機場等地購買,很有面子的帶回家。

家里的老鄉們早已對北京烤鴨如雷貫耳,興沖沖打開包裝,顧不得拆分猛撲上去就是一口,隨后五官扭動,呸一聲吐在地上,罵街:太TM難吃了這北京烤鴨(各地罵這句的方言不一樣,自行腦補)。

上面真空袋里的東西絕對不能稱之為北京烤鴨,吃北京烤鴨一定要到烤鴨店,吃剛出爐的,冒著熱氣端出來,廚師現場給您片,還得問您“片條,片片兒,還是皮肉分開”?

北京烤鴨用兩個字形容就是:肥、香

由于用的是填鴨,所以鴨子都巨肥,這樣烤出來表皮金黃,烤鴨皮是我最愛吃的,蘸上砂糖,放到嘴里嚼,焦香甘甜啊,滿嘴油。

缺點是吃不了幾片就膩了,所以不喜歡吃油膩的人,是享受不了烤鴨皮的。

不喜歡吃皮就吃瘦的烤鴨肉吧,香嫩微甜,都是瘦肉,但您要注意,一旦涼了就完蛋,硬了柴了。

至于卷烤鴨,一般情況下服務員會教您,蔥絲、甜面醬、面餅,這些元素的口感和香味與鴨肉交融在一起,是口腔里的交響曲。

有些烤鴨店還提供跳跳糖,不知道從哪學來的,對口腔的刺激更大,交響曲音量更大。

吃完烤鴨您可別忘了吃口香糖,因為嘴里都是從蔥味。

肯定不少人想問到哪家吃比較好,但本著公平的原則我不推薦餐廳,招牌有烤鴨店三個字的都能去,價格有高有低,您查一下,選自己能接受的就行了。

北京小吃:臭香臭香的,過癮。

解饞內臟篇

很多南方的朋友是不吃內臟的,來北京的時候就可以避開點這些小吃,以免浪費錢。

爆肚:最有名氣的北京小吃之一,牛肚在沸水里涮幾十秒,蘸芝麻醬調料吃,口感脆嫩,味濃。如果你去的店里有“肚仁兒”這個東西,恭喜你,可以看做是爆肚的高級版,要點來嘗嘗。

鹵煮火燒:架起一口大鍋,肺頭、肥腸、小腸等下水一鍋煮,客人要一碗,伙計飛快的把內臟切成段,再切一個火燒,澆湯,放上醬豆腐、韭菜花、辣椒油,爽。

炒肝兒:老北京早餐經常吃炒肝,這是滿族的吃食,淀粉、蒜末、肥腸、豬肝,稠的一碗,吃著過癮解饞,吃完了沒口香糖可不行。

甜品篇:口感豐富,香味復雜。

驢打滾:最知名的北京甜品之一,叫驢打滾,其實和驢沒有任何關系,別以為是驢肉的。驢打滾是用黃米面、黃豆面、豆沙等做成的甜品,有點兒像糯米滋,口感更清爽一些。驢打滾做起來很復雜,如果你喜歡吃糯米類的東西,一定會喜歡。

豌豆黃:用豌豆和糖制成,有豌豆的清香,加上糖的清甜,入口即化的口感,是我比較推薦的一款小吃。

蕓豆卷:比豌豆黃口感和甜味更復雜,蕓豆和豆沙、糖等為主要原料,做法復雜,推薦。

小豆涼糕:紅豆加糖,我認為沒有上面兩款好吃。

炒紅果:山楂加冰糖炒制而成,酸甜開胃,顏值也高。這款推薦,絕大多數人都會喜歡。

涮羊肉

北京曾經是蒙古人的都城,涮羊肉由此傳了過來。老北京的涮羊肉講究用銅鍋,燒炭,清湯鍋底,就是吃羊肉的鮮嫩肥,所以對羊肉肉質要求很高。

吃涮羊肉一定要點手切羊肉、羊尾油、糖蒜、百葉,主食一定得配燒餅。

小料非常重要,我貢獻個我的方子,芝麻醬+醬豆腐+韭菜花+香菜+香蔥+少許醋+現炸辣椒油。

吃涮肉也不必非去那些名氣很大的地方排隊,我給您推薦個龍潭湖邊上的餐廳叫情憶草原,老板姓孫,不差錢,餐廳就是情懷,肉真好。

其他篇

酥鯽魚:首先這是一道涼菜,鯽魚燒到骨頭全部酥軟,帶著凍上來,吃一口醬香濃郁,醋香也很明顯,酥軟的魚骨口感特殊。

臘八蒜:這個不多說了,粗泡蒜,山東人一定愛吃。

肉皮凍:老北京的肉皮凍醬香濃郁,入口即化。

芥末墩:名字很神秘,其實就是黃芥末腌白菜,恩就是這樣,好吃。

炸灌腸:肉食愛好者看到這肯定笑逐顏開了,又是腸又是炸,棒棒噠。然而我告訴你不是你想的那樣,炸灌腸你就理解為炸淀粉片兒就對了,蘸著蒜汁吃,哈哈哈哈,其實挺好吃的。

面茶:黍子面或小米面煮成糊,表面淋上芝麻醬,咸香,喜歡咸豆腐腦的一定愛吃這個。

豆汁兒焦圈:這是一套組合,其中豆汁兒是酸臭的發酵類產品,一般人真接受不了,焦圈配咸菜一般人能接受。

北京炒菜

和烤鴨、小吃什么的相伴,北京的炒菜實在沒什么名氣,但也要說一說,您也不能來了北京整天吃鹵煮火燒啊。

干炸丸子:這道其實是魯菜,北方地區的菜系受魯菜影響很大。北京的干炸丸子香氣撲鼻,脆生生的,蘸著椒鹽,很是好吃。

燉吊子:聽名字你一定不知道說的是什么,其實就是燉一鍋內臟,可以理解為高端鹵煮。

松肉:松肉是淀粉和肉一起炸出來的條狀物,本身就挺好吃,還可以溜一下,就更香了。

麻豆腐:豆渣發酵后,用韭菜、黃豆、羊肉等炒出來,澆上辣椒油,酸、復合辣、韭菜香、羊肉香,真是好吃,一點兒不膩。這道菜我非常推薦,雖然名氣不大。

京醬肉絲:這道菜名氣比較大,豆腐皮卷著甜面醬炒的肉絲吃。

燒羊肉:上等羊肉先燉后炸,真正的外酥里嫩,肉食動物必須要吃的一道菜。

炙子烤肉:沒吃過的話,理解為鐵板烤羊肉片,用孜然和香菜調味就好了。

醋溜木須:糖醋炒羊肉加雞蛋,不要以為是黑暗料理,吃一口你就停不下來。

醋溜白菜:這道菜我有情節,小時候冬天每天吃白菜,醋溜白菜配送剛出鍋的烙餅,天天吃也不膩。

烤鴨類菜:吃烤鴨的時候通常可以點幾道菜,推薦火燎鴨心、芥末鴨掌。

炸醬面

我一直覺得炸醬面沒啥特殊的,但名氣太大,很多來北京玩的朋友都要去吃一頓,這里就給大家說說。

和其他面一樣,炸醬面就是面條配調料,調料是炸醬而已,和西紅柿打鹵面、茄丁面其實一個意思。老北京炸醬面的面分鍋挑和過水兩種,我個人愛吃過水面,比較清爽。炸醬講究小碗干炸,要有肥肉丁,但很多館子的炸醬太咸,我個人喜歡醬香濃,口稍微甜一些的。配上黃瓜、蘿卜等菜碼,好像是八種。

一大碗,反正我每次都吃不完。對了還必須得配著大蒜吃才有樣兒。

北京的美食還有其他一些,比如高端的宮廷菜、稻香村那種點心,會去吃的人不多,我就不寫了。

(部分圖片整理自網絡)

北京哪里最有“北京味兒”?

身為北京人,小編給大家推薦以下幾個具有“京味兒”的地兒:

東交民巷

東交民巷西起天安門廣場東路,東至崇文門內大街,全長近1.6公里,是老北京最長的一條胡同。舊時因這里是漕運地,所以原稱東江米巷。在近代,這里曾是著名的使館區,現在,道路兩旁的西洋建筑還在向過往的人訴說著曾經的歷史。

交通:乘坐41路、60路公交到正義路南口下車,步行79米;或乘坐59路、723路、729路、8路、9路、特11路公交到正義路下車,步行186米即到。

西交民巷

西交民巷東起天安門廣場,西至北新華街,面對東交民巷,與長安街平行。西交民巷是晚清以來到二十世紀后期約一百年的金融街。早年在西交民巷內還有刑部、大理寺、都察院、太常寺、鑾儀衛等衙門。

交通:乘坐9路、66路、67路、特2路、特4路、特7路公交到和平門東下車,步行211米

南鑼鼓巷

南鑼鼓巷是一條位于北京中軸線東側的胡同,北起鼓樓東大街,南至平安大街,寬8米,全長787米,是北京最古老的街區之一,至今已有740多年的歷史。

去年,南鑼鼓巷申請取消3A級景區資質,然后,南鑼封閉改造小半年,今年2月份重開,舊貌換新顏,玉米汁、炸榴蓮、炒酸奶、鹽酥雞、臭豆腐……這些之前被推薦的南鑼鼓巷小吃都沒了,商鋪從235家銳減到154家,店鋪大多采用灰色墻壁、磚紅色木門,墻壁上沒有涂鴉,地面換上了嶄新的青灰色拼花石磚。

巷子南口還多了一家“南鑼民俗文化館”,黑底金字招牌,紅磚色木質門敞開,一進門就能看到吹糖人、捏面人的攤位。南鑼民俗文化館負責人阿龍說,現在的南鑼和印象中小時候的樣子更像了。這條明朝的“昭回靖恭坊”,清朝的“羅鍋巷”,如今終于恢復了幾分當年風貌。

交通:

1、乘坐地鐵6號線、8號線南鑼鼓巷站下車

2、乘坐3、13、60、118、612路公交南鑼鼓巷下車

北鑼鼓巷

大名鼎鼎的南鑼鼓巷早已盡人皆知,很多人可能還不知道,南鑼之外還有北鑼,北鑼鼓巷位于安定門內大街西側,呈南北走向。北起安定門西大街,南止鼓樓東大街,全長866米,寬7米。

這里尚未被商業氣息熏染,安靜宜居。靜謐的胡同小巷里,無數有趣的人和店藏匿其中。躲開南鑼和鼓樓大街上川流熙攘的人群,逛逛北鑼,享受一下緩慢的小時光也是別有滋味。

交通:

1、乘坐13路、623路在鑼鼓巷站下,步行可達。

2、乘坐44路外環、800路外環、特2路上行至安定門西下車,步行至北鑼鼓巷。

3、乘坐地鐵2號線至安定門站下,步行約480米到達北鑼鼓巷。

4、乘坐104路、104快車到寬街路口南下車,步行至北鑼鼓巷。

五道營胡同

五道營胡同,明朝屬崇教坊,稱武德衛營。據傳此地為明朝守城的兵營駐地。到了清朝訛傳為五道營。1965年整頓地名時將小頭條、小二條并入,改稱五道營胡同。這兒不僅有著悠久的歷史,這里還有各種最時髦的餐廳和服飾,隱藏著很多潮人才懂得的小店。它和南鑼鼓巷一樣精彩,卻又比南鑼鼓巷多了一絲文藝氣息,這里更慵懶,更清凈,更京味。

這里的小店比南鑼鼓巷更有特色,店大半都是外國人和海歸開的,許多店主還是導演和文藝工作者。客流量相對較少,但氛圍好,文化多元,讓人喜歡這里的味道和氣氛。商家和老住戶共存,時尚和京味兒“混搭”,歷史與現代氣息融合,藝術與平民生活接壤,別有一番趣味在其中。

地鐵:地鐵2號線,安定門站或雍和宮站下車;或地鐵5號線雍和宮站下車。

公交:乘坐 90外或者104, 在安定門內站下車后再步行至五道營胡同。

國子監街

國子監街位于北京市東城區安定門內,東起雍和宮大街,西至安定門內大街。國子監街是一條東西向的胡同,形成于元朝初年,明時稱“國子監孔廟”,清時稱成賢街。民國以后稱國子監。1965年稱國子監街。國子監街是北京僅存有牌樓的街道,其周圍的胡同,不少與國子監相關,諸如國學胡同,箭廠胡同等。

交通:

1、乘地鐵5號線雍和宮站下車

2、乘13、116、117、124、807、104、108、803、850路公交車至雍和宮或定安門下車

煙袋斜街

煙袋斜街是北京歷史最悠久的斜街之一,位于北京市地安門外大街鼓樓前,為東北-西南走向,全長232米。根據明朝時的《京師五城坊巷胡同集》記載,這條胡同叫做“打魚廳斜街”,據朱尊彝所著《日下舊聞考》的記載清乾隆年間這條胡同被稱為“鼓樓斜街”,到清末時鼓樓斜街改名煙袋斜街。

在清末至二三十年代,街內以經營旱煙袋、水煙袋等煙具、古玩、書畫、裱畫、文具及風味小吃、服務行業等為主,是北京北城較有名氣的文化街,曾留下不少文化名人的足跡。

交通:

1、乘坐地鐵2號線鼓樓大街站下車;乘坐地鐵6號線南鑼鼓巷站或北海北站下車

2、乘坐5、60、107、124、635路公交車鼓樓下車步行200米即到

鼓樓大街

北京鼓樓大街古樸厚重,兩旁分布著四通八達的胡同、許多老字號商店與各種老北京小吃,灰色的磚墻、紅瓦片的屋頂,偶爾能聽到京片子的叫賣聲,是非常有北京特色的街道。在大街上散步,看來往的人群,可以感受到地道的老北京文化。

交通:地鐵2號線、8號線鼓樓大街站下車。

前門大街

前門大街位于京城中軸線上,北起前門月亮灣,南至天橋路口,與天橋南大街相連。建外城前(明嘉靖二十九年),它是皇帝出城赴天壇、山川壇的御路,建外城后為外城主要南北街道,民眾俗稱前門大街。大街長845米,行車道寬20米,明、清至民國時皆稱正陽門大街,1965年正式定名為前門大街。

前門大街是一條歷史悠久的商業街,明朝中葉,由于商業的發達,前門大街兩側出現了鮮魚口、豬(珠)市口、煤市口、糧食店等集市和街道,前門大街成為一條商業街。北京最著名的“大柵欄兒”也在其中。明嘉靖以后,各省市在京做官的人為了解決進京應試舉子的住宿問題,在前門大街兩廂建立了各地會館,這樣也促使前門大街成為一條繁華的商業街道。現如今,有很多老字號在前門大街都設有門店。

公交:乘快速公交1線、特2路、奧林匹克2路、特4路、特7路、8路、9路、17路、808路、826路等前門站下車。

地鐵:乘地鐵2號線前門站下車。

北京哪里最有“北京味兒”?

現如今北京

不少地方的"京味"都挺足的,可您要說“最”有京味的地方,那還要說是清晨的什剎海了。為什么一定要清晨呢?因為清晨的后海沒有了那些在燈紅酒綠下買醉的紅男綠女,沒有了那些在夜色中揮灑青春的少男少女,一切都靜了下來。干凈的天空下是平靜的湖面,平靜的湖面旁是安靜的小徑。湖中有回游的晨泳人,有早起梳妝的野鴨,當然還有曼舞的垂柳的倒影。岸邊有似已石化的垂釣者,有宜然散步的耄耋者,有到處尋覓故事的旅者。當然還饕餮食客,關心的是湖邊百年的老字號和那些散落在胡同中小館,比如后海16號。于是,這里似乎又成了百年前的老北京。想體會這兒的京味,您且聽我慢慢道來:

京味一:秀美的湖光山色

京味二:湖沿兒那些個老北京

京味三:坐上黃包車來個胡同兒游京味四:說說湖邊那些"京味"十足的吃食京味五:附近近宅大院中的百年蒼桑先說說這湖光山色!什剎海,后海那都是滿人的說法,其實就是湖。三百七十多年前,清軍入關,見了這里的湖光山色,起了名字。您可能要問了:這湖有了,那山在哪兒呢?這里近有景山,遠有西山。沒錯,幾百年前的北京可沒有霧霾,站在湖邊兒看西山,真真兒的清楚著呢!

您看:這景兒才是老北京的樣兒!再說說湖沿兒那些個老北京(人)。甭管什么地界兒,有了人那城市才能活起來。您看這湖邊兒釣魚的、踢毽子的、溜鳥的,打太極拳的,悠然自得,其樂融融!

您要是和這些個皇城根兒下的人搭上話兒,讓老人家打開話匣子,那能和您侃上幾小時不重樣兒--全是老北京那些掌故(舊聞傳說)。到了(最后)老人家或許還掏出個手機加您個微信!別笑,這可是咱自個兒親歷的!他們是這里的活字典,從天子密聞到和坤的小妾,從西山晴雪到怎么釣魚煨湯,不定哪段就給您聊出花兒來(精彩的見解或說法)。沒有了這"活的京味",這里就只會剩下歷史的軀殼。如果您聊得不過癮或者想環湖一周又不愿走太多路,不防以車代步,坐上黃包車來個胡同兒游。

要說這黃包車恐怕也是聲名在外了--一部四室同堂讓"祥子們"和黃包車成為老北京歷史的印記之一。現如今坐黃包車來個胡同游成為體驗老北京的特色游。這拉車的可不再是低頭悶干的祥子了,一個個都能說會道,恨不得把什剎海的陳年舊事給你翻個底掉!要說這小胡同里的風景,您要是真喜歡,那可要時間,慢慢地去品。有些小胡同里房子別有一番風味,而散落其間的一些私家菜,小酒吧更是別具特色。

說到"京味",當然少不了這老北京吃食的味道。而在什剎海周邊的重量級美味還真不少!

先說說烤肉季。這烤肉季烤肉季飯莊原名“潞泉居”,因店主姓季,俗稱“烤肉季”,已經有150多年的歷史了!老北京以烤肉為主打的最有名的大店有即“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”,現如今烤肉宛和烤肉季都傳承了下來并保持著老字號的傳統優勢。烤肉季與北京燕京八景“銀錠觀山”的銀錠橋只有舉步之遙。烤肉季店堂內,設有鐵炙子,下面燃旺著松塔松柴,氣味芳香。吃烤肉時,皆圍爐而立,一腳踏在長板凳上,一腳踩地。一手托佐料碗,碗內是醬油、醋、姜末、料酒、鹵蝦油、蔥絲、香菜葉混成的調料。一手拿長竿竹筷,將切成薄片的羊肉,蘸飽調料,放于火炙子上翻烤。待肉熟,就著糖蒜、黃瓜條、熱牛舌餅吃,也可佐酒喝。特別是寒秋冷冬,吃得大汗淋漓,渾身通泰。烤肉當然不可放過,但是我還特別推薦一個很特別的菜"它似蜜"!把羊肉做成甜口兒,還挺好吃,這在別的館子是很少可以吃到的。

同和居老北京有名的餐館有八大居,八大樓之說。這同和居創建于1822年,以同懷和悅之意而命名店名。初建之時,系一小店,以經營家常菜為主,顧客大多是貧民大眾。民國初年,掌柜牟文卿請御膳房的袁祥福幫廚,袁祥福憑三不沾(不粘盤、不粘匙、不粘牙)等宮廷名菜使同和居有了名氣。1939年廣和居停業,其大部分廚師來到同和居,使同和居生意火紅,名氣越來越大。并最成為舊京城著名“八大居”飯館之首。

這就三不沾,同和居的招牌菜之一!當然,做為百年老字號,同和居還有很多拿手菜。其烹制的清蒸鰻魚,黃燜或清蒸元魚,三吃蛇(皮炸之,骨湯之,肉炒五彩蛇絲),用油爆、宮爆、鐵板燒等技法烹制的牛蛙、秀龍鱔,糖醋脆皮魚等都值得品嘗。老北京

炸醬面的名氣很大,有些老華僑回國先要吃這口兒。老北京炸醬面最誘人的就炸醬所特有的醬香味兒,尤其是在炸制的過程中,每每聞到就讓我想起我的父親,那是家的味道。什剎海吃老北京炸醬面我推薦需從什剎海南端步行10分鐘左右路程的"老北京炸醬面大王"。

一遛各種老北京的吃食

一進門,就是一口炸炸醬的鍋,那個香味,真讓人流口水。而且這里的炸醬還處賣。可以回家吃。京味樓四中北面的馬路對面就是著名的京味樓,專營京味菜和老北京的小吃,味道不錯,而且這家的特色菜和拿手菜都貼在墻上,包括燒制這道菜的廚師,所以這里就不推薦菜品了,您進了店就全知道了;

如果您從京味樓向北走個3分鐘,就是惠豐門釘肉餅點。門丁肉餅是北京京東的著名小吃。經營老北京特色小吃。這里還可以吃到焦圈、豆汁套餐(10元/套,有勇氣的可以挑戰一下這老北京特有的吃食),鹵煮炒肝也不錯。

這兒的炒肝相當贊豆汁一一有人吃歲上癮,有人一口就跑焦圈咸菜漂亮的瓷碗在門丁肉餅附近有許多京味選擇:護國寺小吃總店,八條一號等。在什剎海邊上還有南門涮肉,慶云樓,爆肚張等店。每個店都頗有特點。爆肚張慶云樓南門涮肉,北京最好的涮肉之一。

如果上面這些您還感覺不過癮,那咱就走進周圍的深宅大院吧,去追尋那積淀了幾百年的深厚歷史。把這個放在最后說,是因為這些,其實是北京文化最深厚的東西,先說說恭王府吧。1975年,周總理 在病床上,以3件未做完的事情托付谷牧,其中之一就是恭王府的開放問題。一個王爺的宅子何讓總理如此牽腸掛肚?因為這個地方實在不是一個普通的宅子!如果不開放,怎么用會牽涉到太多事情。所謂“一座恭王府,半部清代史”,這座被譽為“北京城中第一佳山水”的王府在什剎海這個王府和貝勒府扎堆的地方可說是府邸翹楚,除了故宮就要數它了。大清朝268年的江山,這座宅子132年的歷史。第一代主人是大名鼎鼎的和珅,看重這塊“四周縈水,遙眺西山”的風水寶地(說風水寶地一點不假,別的不說,至今這里仍然是北京長壽老人最密集的地方之一),于是重金買下這里的多戶住宅,蓋起了“和府”。此后近20年的時間里,這座府邸成為大清帝國除了故宮外最有權勢的地方。1799年乾隆西去,和珅被賜死。這座府邸被嘉慶皇帝賜給了慶郡王永璘據說早在和珅當道時,乾隆的諸位皇子便湊在一起商訂,將來不管誰當了皇帝,都要“辦”掉和珅,惟十七皇子永璘說:“將來不論哪位哥哥當上皇帝,只要把和珅的這座豪宅賞給我,我就知足!”而這位慶郡王的孫子就是后來與八國聯軍簽訂《辛丑條約》的慶親王奕劻。到了咸豐年間,將府邸改賜恭親王奕訢———中國近代史上最重要的政治人物之一,他參與了自第二次鴉片戰爭后的幾乎全部重大政治活動,就是他把慈禧扶上了“垂簾聽政”的寶座,甚至可以說這位王爺對中國乃至世界的近代史都有著重大影響。下面,讓我們看看恭王府——這座目前中國保持最為完好的王府吧。

這是恭王府全圖。這是建議的游覽路線圖。恭王府大門一宮門——一入侯門深似海——何況是王府橫七豎九的門丁,規格僅次于皇帝王爺的銀安殿安善堂后罩樓,有房108間,但平日成為99間半后花園詩畫舫經常有人問這恭王府需要多長時間,應該是如果走馬觀花需要1個小時就夠了。但是如果稍微細致一些,那就需要2-3小時。如果您對歷史感興趣,那就至少需要1天的時間。就拿上面這個輔首來說,很多人恐怕根本就不會注意到。是宮門上的裝飾,叫鋪首、獸面鋪首,這是按1936年中國營造學社測繪稿復制的,是公主府的遺物,后丟失。注意,下部叫仰月千年錦,是鳳紋。上面的獸頭,王府的應該是龍紋。 所謂龍生九子,有一子名為椒圖,形像螺蚌。遇到外敵侵犯總是將殼口閉緊,人們將它用在門上,除取“緊閉”之意,以求平安外,還因其面目猙獰以負責看守門戶,鎮守邪妖;另外還有一個原因,即椒圖“性好僻靜”,忠于職守,故常被飾為大門上的鐵環獸或擋門的石鼓,讓其照顧一家一戶的安寧,被民間稱作“性情溫順”的龍子。 這些知識在恭王府中非常多,如果一一道來,可以成書。最后介紹一下宋慶齡故居。宋慶齡故居在什剎海的北面。宋先生慶齡的長大后主要的居所一是上海思南路的孫中山故居,二就是這北京的什剎海邊。如果是在上海那十二年是孤單、驚險、不停奮斗(戰斗)的十二年,那么相對而言,在北京這里則是相對平靜安詳的歲月。這里有她很多很有紀念意義的物品展示,我三次在這個院子里漫步,第三次走了3個多小時,感慨良多。對中國近代歷史感興趣的朋友來這里一定會很有收獲的。而這里原來是醇親王府,僅就園林而言也是值得一觀的。除了上面兩個推薦,附近還有郭沫若故居、張伯駒故居、梅蘭芳紀念館、時間博物館、鐘鼓樓等可以一行。這就是我心目中北京最有京味兒的地方。

如何看待趙本山直播募捐這件事?

沒有看到趙本山直播募捐,本不想評論此事。但趙本山名氣太大,他的每次捐款也都是路人皆知這確是真事。憑心而論。許多人都想把自己搞出名,都想把自己的產品打進市場。廣告費沒少花,收效甚微的大有人在。有些廣告還不如不打,都把人弄成了逆反心理,還不如大街耍猴的能吸引人們的眼球。想把自己整出名,有時真的很難。趙本山是由民間藝人出名的,他一定深牾其道。他這次高調直播募捐,也一定知道有些人會叮著他看,也一定知道有些人不會是替他宣傳正能量的。肯定會有人抹黑他的慈善捐款。正面宣傳趙本山自己做,反面宣傳的人會不請自到,一切都在趙本山的掌控之中。姜還是老的辣,趙本山成功了,你不服不行。\

頭條公益募捐是真的嗎?

真不真不重要,相信就是真

募捐是否要公開明細?

謝邀。

關于募捐公開明細的事情,近來可謂滿城風雨。很多人覺得應該公開明細,這樣能保證大眾的錢被用在了應該用的地方,防止有人騙錢或者私吞。有人說不需要公開,募捐是因為走投無路,大家捐款也是古道心腸,我把奉獻了愛心也相信被救助的人。

關于這個爭論,我個人觀點是不需要細致公開,但應該有個大致說法。

1,現在存在騙錢的人,如果完全不公開,一方面難免引起別人懷疑。另一方面,你在走投無路的時候大家幫了你,你只是告訴大家沒有揮霍它們的愛心,這不為過。

2,但是,也不能太苛責到每分錢都要寫清楚去處。所謂過猶不及。被幫助的人大都是被逼無奈了,這時候哪有心思去專門做詳細的賬目呢!如果,項目做的滴水不漏,反而有問題了。

3,我建議有個大概的說法就行了。大家奉獻了愛心,何必又為愛心的落地情況而廢神呢?我們只是幫了別人一把,但不是上帝,不能借此氣勢凌人。

祝好。

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